大人の家庭訪問

 久しぶりに

名古屋市在住　G師匠の基地へ。

日進のK 師匠と訪問しました。

今日はMacintoshのチューナーアンプと

275の組み合わせで聴かせていただきました。

チューナーアンプの下には34Vが見えます。

タンノイのスピーカーは弦の響きが心地よく

ずっと聴いていられます。

タンノイのスピーカーと

JBL のスピーカーを曲によって切り替えて聴かせていただきました。

オリンパス

375

075

セッティングが難しいと聞きますが

掠れたサックスがリアリティに聴こえます。

エネルギーを感じます。

アンプ内蔵型

M  AUDIO のスピーカー。

まさに小さな巨人。

豊かな低音と広がりに

びっくりしました。

タンノイで

ビルエヴァンスのWaltz For Debbyを聴かせていただきました。

え！

今ゴオーって地下鉄のような音が聴こえたような！

昼13時からのアペリティーボ。

よなよなエール好き！

ハイボールを作っていただきました。

いつもリクエストする

２枚。

レコード棚の一部。

ここだけでお宝いっぱい！

棚をちょっと漁っただけでお宝見つけました。

売ってくださいと言いましたが

断られました(笑)

中本マリと ギターリストの渡辺香津美

TBM

これも探してた盤。

秋吉敏子

ホロヴィッツのピアノに元気をもらいました。

感動の演奏。　NO.3

音楽が楽しいと

お酒も進みます。

Macintoshの275が熱くなってこれば

飲み手も熱くなってくる！

飲み過ぎ注意！

スネアの音が大砲のように響く

グレートジャズトリオ

イタリアのワインを飲んだら

ラテンブラッドが騒ぎだしました。

やはり

ケルンコンサート行きましょう！

自分の世界に入り込んでしまいました。

澤野工房はオーディオ的にも聴き応えありますね。

ECM のような印象。

名機

真空管のパワーアンプ。

DENON  1000B

重すぎて持ち上がらない。

重すぎて

お持ち帰りできませんでした。

ブライスも重いので

酔っ払うと危険ですね。

持ち帰れず良かったです(笑)

楽しい時間ありがとうございました。

家に帰ってから

屋根裏で

ケルンコンサートの続きを聴きました。

音楽っていいですね。

今日も楽しかったです。

夜勤明けの休日

 ハムは一日にして成らず。

鶏ハムを

2種類の味付けで作りました。

ムネ肉使用です。

その1

香味広がるスパイス塩をブレンドした物。

その2

ラーメンに合うように

塩胡椒に醤油ブレンドしました。

しっとりとして美味しいです。

どちらも美味しいのですが

ローリエ(ローレル)を貼り付けておけば

良かったかな。

鶏ハムをテイスティングしたので

床屋で髪を整えて

妻と大型商業施設へ行きショッピング。

フードテラスで

牛タン丼をいただきました。

蓋を立ててから盛り付けているようです。

ホームセンターやドラッグストアにて買い物を済ませ

帰宅してお昼寝？してから

家族で

緑区のひらやまさんへ。

妻と結婚してから

定期的に通っている精肉店&焼肉屋さん。

誠実で真面目なお店です。

生ビールのようにキンシャリ！

こんなクオリティのノンアルビールは

他で出会った事がない。

しかも220円。　

ひらやま名物　豚汁。

安定の美味しさ。

好きな皿を取って焼くスタイル。

どの肉も美味しくて安心して食べれる。

ごちそうさまでした。

大将と奥様　いつまでもお元気で！

ハムとスピーカーの日々

 何本か作って

やっぱり塩分は肉に対して

3%がいいなと感じました。

いつものように仕込みして

炊飯器保温調理

今回は2時間20分後

急冷。

1日後に

ボールに入れたサクラチップを

バーナーで火を着けて

5分だけ軽く燻製しました。

入刀式。

今回は

スーパータチヤさんの国産豚モモ肉。

ハムは脂身少ないモモ肉が良いなと思いました。

煙の中に5分入れておいただけで

まあまあな燻製の薫りです。

しっとりとして美味しいです。

ウイスキーに合います。

屋根裏へ。

昨日の作業の続き。

ネットを外しました。

アセトンで接着剤を緩くしながらカス取りました。

何気に時間が過ぎていきます。

何十年間の堆積物。

左はカス取り中。

寝て

起きて

コーヒーを淹れて。

今日は70℃のお湯で

いつもより豆多めで淹れてみました。

出勤中に見た夕焼けが綺麗でした。