男子厨房に入るべき

 静岡のAさん邱でいただいた

コーヒーゼリーが美味しかったので

あらためて

家でコーヒーゼリーを作ってみました。

たっぷり600cc

今回は

練乳に少し牛乳を加えた物をかけました。

Aさんにごちそうになったコーヒーゼリーは

2種類の柔らかさを感じ美味しかったです。

真似はできませんでしたが

まぁまぁ美味しく出来ました。

ゼリー熱が上がってきましたので

リンゴジュースを購入して

リンゴゼリーにしてみました。

ゼラチンは規定量より少し減らして

若干柔らかな舌触りを目指しました。

たっぷり900cc

上手く写真撮れませんでしたが

目指す柔らかさになり

美味しかったです。

久しぶりの鶏ハム。

今回は養生時間無し。

3%の塩を入れてすぐ炊飯器で保温 2時間セットしました。

2時間後に 急冷 しまして

桜チップの煙に10分くぐらせて

出来上がりです。

今までで最短の時間で作りましたが

美味しくできました。

スーパーニッカでハイボールを作り

鶏ハムをアテにして飲んでみました。

至福の時間でした。

作り置き的な料理!?は楽しいですね。