珈琲日記

 それぞれのお店の味。

ブレンドの妙技。

東海市

蔵人珈蔵さんは最近ちょくちょく行きます。

朝日のように爽やかエレガント。

珈琲の香りに包まれる。

金山へ行く用事があったので

地下のコンパルさんへ。

ガツンと濃い中に芳醇な香り。

名古屋の印象。

夜勤明けの一杯は

珈琲家ダフネ八事店さんへ。

毎回色々教えていただいている先生役のお店。

バランス良くて後味も良い。

何杯でも飲めそうです。

新メニュー。

パンケーキに

イチゴジャムとハムをサンド。

甘味と塩味の相互作用が美味しく楽しい。

そして〆にショットのアイスコーヒーをキュッとやる。

家に帰り、

電動コーヒーミルを買ったので

先生に教えてもらった事をおさらいしながら

コーヒーを淹れる。

キャンプでも使える大きさにしました。

一回で25g挽く事ができます。

シティロースト位かな。

家では一回50g使う事が多いので2回挽く事になります。

中挽き～中細挽き位。

現在使用しているブレンド豆は2種類。

どちらも現時点では

50g  700cc  80℃　が良いと思っています。

あ～美味しい～（自画自賛）

本日のアテは

知多の森田さんところの最中。

一杯珈琲飲むには半分の量で十分。